近几年，大数据、AI算法等先进科技在农业领域应用越来越深入，垂直农业得到快速发展。先进的生物技术、数据分析以及自动化种植系统等技术的应用，使得垂直农业能够不受昼夜、季节、温度影响实现高效生产，并大大减少对水、土地等资源的浪费，让千百年来“靠天吃饭”的农业彻底摆脱时间和空间的限制。

 

图源摄图·新视界

 

温室园艺和家庭农业在美国、加拿大的流行风潮，让垂直农业在北美崭露头角，技术不断迭代发展。与此同时，中国也凭借强大的制造业基础和高效的供应链能力成为垂直农业产业化未来的重要参与者。

 

据统计，北美市场约占全球垂直农业市场的35%。北美消费者们对有机农产品的需求增加正不断带动这一市场的快速增长，预计到2028年，北美垂直农业市场规模将达到53.7亿美元。庞大的消费市场和农业科技、人工智能技术优势让北美在这条赛道上走在了最前沿。美国、加拿大等国家在垂直农业领域积极探索和创新，不断引领全球农业科技的发展方向。其先进的生物技术、自动化种植系统以及数据分析等方面的研究成果为垂直农业提供了强大的技术支持。

 

然而，过高的人工、供应链成本却成为北美垂直农业产业化过程中的绊脚石，北美在制造业方向上的短板导致不少垂直农业企业在硬件上都陷入了耗材成本过高、产品迭代速度过慢等问题。

 

当然，市场上也有一些企业早就注意到这个问题，加拿大的Pinnacle Food去年就通过与中国搬加科技公司合作，将自身的智慧农业技术优势与中国强大的制造能力结合起来，将其大量的高端设备、耗材生产嫁接到中国供应链上。PF公司负责人表示，中国在制造业方面配套成熟、生产力强，拥有全球最全面和高效的供应链能力，和中国企业合作，借助中国的制造业优势，帮助公司大大提升了规模化的效率，加快了设备迭代速度，同时有效降低了PF公司智慧农业系统的建设成本和全生命周期运营成本。

 

事实上，北美作为垂直农业的引领者，其技术积累和创新推动了垂直农业的发展，也为全球农业现代化提供了有力范例，但垂直农业的产业化机遇却在中国。从种子培育到生产、加工、运输，再到最终销售，中国的供应链体系相对完善，能够有效降低生产成本，提高市场竞争力。此外，中国的基础设施建设也为科技农业的发展提供了强有力的支持。现代化的建筑、先进的设施以及清洁能源的应用，都为垂直农业的实施提供了有力的保障。

 

另外，零售商投资垂直农业的趋势在增加。"我相信，在垂直农业的下一波浪潮中，大型连锁零售商将直接成为垂直农场的主要投资者，发挥更大的作用。“Seasony 公司的Dan Nielsen在 Linkedin 上说。”2023年底，我们看到挪威的Coop公司宣布与当地的系统供应商Avisomo公司合作开发一个新工厂。"

 

英国的 Ocado（2022 年投资了 Infinite 农场，2019 年和 2020 年又投资了 Jones Food Company）、沃尔玛2022 年投资了 Plenty）以及比利时的 Colruyt 集团（今年推出了与 MechaTronix 共同开发的系统）。

 

一般来说，垂直种植作物的较高成本需要在价值链中以某种方式抵消。要么通过提高消费者的价格来抵消，要么因为投入只占最终价格的一小部分，例如在高档餐厅。零售商的垂直整合使他们的支付意愿略有提高，因为他们吸收了垂直农场供应商的利润。虽然不多，但也是一种好处。

 

总的来说，农业科技正在全球范围内蓬勃发展，未来，凭借全面而高效的供应链能力，以及完善的基础设施，中国有望在垂直农业领域与全球先进企业加强合作，推动垂直农业转变为更加工业化、规模化的生产方式，中国将为全人类应对全球人口增长、粮食安全等挑战作出更多贡献。

 

来源：News快报、园艺新知